Manfaat dan Nutrisi yang Terkandung dalam Udang yang Perlu Diketahui
Udang merupakan salah satu jenis makanan laut yang populer di kalangan banyak orang. Baik disajikan dalam berbagai cara seperti digoreng, dikukus, dibakar, atau dijadikan salad, udang tetaplah lezat untuk dinikmati. Bahkan, udang sering digunakan sebagai tambahan dalam berbagai hidangan lain seperti kerupuk, bakwan, dan terasi. Bagi para penggemar udang, penting untuk mengetahui nutrisi dan manfaat yang terkandung dalam makanan ini.
Meskipun ukurannya kecil, ternyata udang mengandung berbagai nutrisi penting seperti protein, kalsium, yodium, dan asam lemak omega-3. Dibandingkan dengan makanan laut lainnya, kandungan merkuri dalam udang juga rendah sehingga aman untuk dikonsumsi.
Berikut adalah nutrisi yang terkandung dalam udang beserta manfaatnya untuk kesehatan dilansir dari laman Halodoc:
1. Protein untuk Pembentukan Sel Tubuh
Udang mengandung protein rendah lemak. Dalam 3 ons udang atau sekitar 15-16 ekor udang besar, terdapat 101 kalori, 19 gram protein, dan hanya 1,4 gram lemak total. Protein dalam udang bermanfaat untuk membentuk sel tubuh, memperbaiki jaringan tubuh, serta memproduksi enzim, hormon, dan zat kimia lainnya dalam tubuh. Kebutuhan protein tiap orang berbeda-beda tergantung jenis kelamin, usia, dan tingkat aktivitas.
2. Yodium untuk Membantu Produksi Hormon
Yodium diperlukan tubuh untuk mendukung kinerja kelenjar tiroid dalam memproduksi hormon. Asupan yodium yang cukup penting untuk mencegah penyakit gondok, ketidaksuburan, penyakit autoimun, dan beberapa jenis kanker. Udang merupakan sumber yodium yang baik selain garam.
3. Kalsium untuk Kesehatan Gigi dan Tulang
Udang juga mengandung kalsium yang baik untuk kesehatan gigi, tulang, otot, hormon, fungsi saraf, dan pembekuan darah. Asupan kalsium yang diperlukan berbeda-beda tergantung usia dan jenis kelamin.
4. Asam Lemak Omega-3 untuk Kesehatan Jantung
Udang kaya akan asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung. Nutrisi ini membantu menurunkan risiko sakit jantung dengan mengontrol kadar trigliserida, serta bermanfaat untuk mencegah radang sendi, depresi, Alzheimer, asma, dan baik untuk ibu hamil.
Meskipun udang kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan, konsumsilah dengan bijak karena kandungan kolesterol dalam udang tergolong tinggi.
(Foto/Gambar: Ilustrasi olahan udang/Dok. devmaryna/Freepik)